beauty の意味
名詞「beauty」の意味は「美」や「美しさ」です。
これは美しいという性質や特性など、抽象的なものを表すので不可算名詞になります。
There is beauty in everything.
→全てのものに美しさがある。
The beauty of the sunset is beyond words.
→夕日の美しさは言葉では表現できない。
a beauty の意味
「a beauty」は「美」が具現化して可算名詞として使われています。
主に「美しい人」や「美しい女性」を表し、そこから「素晴らしいもの」や「見事なもの」という意味でも使われます。
She’s a beauty.
→彼女は美人です。
※英語では乗り物を「She」で表すことがあるため、「She's a beauty.」は「（乗り物などが）美しい / 素晴らしい」の意味でも使われる
The show was a beauty.
→そのショーはすごくよかった。
（引用：ウィズダム英和辞典 第4版）
By the age of 18, she had turned into a beauty.
→18歳の時には彼女は美人へと変貌していた。
（引用：ENGLISH EX p334）
形容詞「beauty」の意味
「beauty」が名詞の前に置かれて形容詞として使われると、「美容の」という意味になります。
カタカナでも使われる「a beauty salon（ビューティーサロン / 美容院 / 美容室）」は、直訳だと「美容の店」となります。
「beauty products」は「美容の商品」を意味し、化粧品を含む幅広いスキンケア系の商品を指します。
ちなみに、英語の「salon」の語源はフランス語「salon」にあり（綴りは同じ）、元々は「客間」という意味でした。
まとめ
・「beauty」は「美」や「美しさ」という性質や特性などの「抽象的なもの」を表すので不可算名詞になる
・可算名詞として使われる「a beauty」は「美しい人 / 美しい女性」や「素晴らしいもの / 見事なもの」という意味になる
・「美」を具現化するイメージ
・形容詞「beauty」の意味は「美容の」
