sugar coat の意味
「sugar」は「砂糖」。
「coat」は冬物コートなどの「コート」。
その coat を動詞で使うと「～を覆う」になります。
そこから、「sugar coat」は、
・～に砂糖をまぶす
・～（錠剤など）に糖衣する
という意味になり、他動詞的に使われます。
表記は「sugar coat」「sugar-coat」「sugarcoat」の3種類あります。
また、「sugar-coated」と形容詞化して使われることもあります。
そして、以上の意味は文字通りの意味です。
もう1つ、スラング的な意味も持ちます。
スラングの sugar coat
「sugar coat」にはもう1つ意味があります。
単語の通り、砂糖で覆うことから、
・～を体裁よく見せる
・～を見栄えをよくする
・～の上辺を取り繕う
などという意味も持ちます。
また、日本語の「～（言葉など）をオブラートに包む」という意味でも使われます。
直接的にハッキリ言うのではなく、柔らかく遠回しに言うという表現で、意味や使い方は日本語と同じです。
いずれも本来の物を甘いものでコーティングする所から、イメージが湧きやすい表現です。
sugar coat の例文
She didn't sugar coat things.
→彼女は物事を取り繕わなかった。
Let's stop sugar coating.
→体裁をよくするするのはやめよう。
You should sugarcoat it.
→オブラートに包んだ（包んで言った）方がいいよ。
I'm not sugar-coating this.
→（これをオブラートに包みません）
＝率直に言います。
sugar-coated words
→取り繕った言葉
He likes sugar-coated almonds.
→彼は砂糖で覆われたアーモンドが好きです。
sugar-coated tablet（pill）
→糖衣錠