fiddle with の意味
「fiddle with ～」の意味は「～を（手で）いじる」です。
「スマホをいじる」や「機械をいじる」などのいじるです。
He fiddled with his hat.
→彼は帽子をいじった。
I've fiddled with my camera settings.
→カメラの設定をいじりました。
名詞「fiddle」の意味
名詞「fiddle」は「バイオリン（のカジュアルな言い方）」や「バイオリン系の弦楽器」を意味します。
そのような弦楽器を操る様子から、動詞の「いじる」に繋がります。
スラングの fiddle の意味
動詞「fiddle」のスラング的な意味に「（帳簿や金学など）を誤魔化す」があります。
これは日本語の「帳簿をいじる」などと同じ使い方です。
名詞には「つまらないこと」や「詐欺 / イカサマ」という意味があります。
ドラゴンクエスト6の例文
What? You're saying Ella didn't fiddle with Mr Barkington's dinner!?
直訳
「何？ あなたはエラがバーキントンさんの夕食をいじらなかったと言っているのか？」
これより前に、料理に毒を盛られた話が出てきます。
よって、ここでは「エラは夕食に手を出していない / 触れていない = 何もしていない」という意味で使われています。
fit as a fiddle の意味
「fit as a fiddle」の意味は「とても元気で / 健康で」です。
直訳だと「バイオリンのように元気で」になります。
弦がピンと張って絶好調なイメージで、まさに「ピンピンしている」状態のイメージです。
形容詞「fit」の意味は「体調がいい」や「健康な」で、フィットネスのフィットと考えると分かりやすいと思います。
I'm fit as a fiddle.
→元気です。
He looks fit as a fiddle.
→彼は元気そうだ。
My grandpa is nearly ninety, but he's fit as a fiddle.
→おじいちゃんはもうじき90歳ですが、とても元気です。
（引用: ENGLISH EX p296）
SO2Rの例文
They're fit as a fiddle. The doctor said so.
この「They」は「足」を指しています。
よって、「足は健康だと医者は言った」となります。
また、他にも出てきます。
Fit as a fiddle, and it's all thanks to Rena.
「元気です、全てはレナのおかげです」
